Salada de macarrão e atum

• Dá para 4 a 6 pessoas

Ingredientes:

• 1 pacote de macarrão parafuso

Molho de atum:

• 2 latas de atum
• 1 colher (sopa) de suco de limão
• 1 e 1/2 xícara de água
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1/2 xícara de maionese
• 1/2 xícara de salsinha picada e anchovas para enfeitar

Cozinhe o macarrão, escorra e reserve. Prepare o molho: coloque no liquidificador o atum, o limão, o cubo de caldo galinha dissolvido na água e bata bem. Numa vasilha grande, misture o macarrão, o molho de atum e a maionese. Leve à geladeira até que fique bem frio. Arrume numa saladeira e enfeite com a salsinha e as anchovas.