Coxinha de farinha de mandioca recheada com frango

Ingredientes:

• 1 kg de farinha de mandioca crua
• 1 peito de frango (cozido e desfiado)
• tempero à gosto

Preparo da massa:

Observação: separar a água do cozimento do frango.

• Coloque a farinha de mandioca em uma travessa e a molhe com o caldo de frango (cuidado com o sal, verifique se está salgado ou sem sal).

• Enquanto estiver molhando a farinha, vá amassando para que possa dar a liga para poder enrolar.

Dica: não deixe a massa muito tempo exposta pois ela pode endurecer e você terá que a molhar novamente com o caldo.

Preparo do recheio:

• Com o frango desfiado, você pode incrementar com algum tipo de molho.

Dica: o recheio pode ser com qualquer tipo de carne só não pode ser muito mole.

• Depois é só fritar.