Musse de chocolate

Ingredientes:

• 8 colheres (sopa) de açúcar
• 6 ovos
• 200g de chocolate meio amargo
• 200ml de creme de leite fresco

Preparo:

• Separe as gemas das claras. Derreta o chocolate em banho-maria ou no forno microondas. Bata as gemas, na batedeira, com 6 colheres (sopa) de açúcar até ficar um amarelo bem clarinho. Acrescente o chocolate já morno a mistura de gemas. Reserve. Bata as claras em neve e incorpore a mistura de gemas e chocolate com delicadeza. Bata o creme de leite com as 2 colheres (sopa) de açúcar restantes até o ponto chantilly. Incorpore o chantilly delicadamente à mistura. Despeje o conteúdo em uma tigela e mantenha na geladeira até o momento de servir.